PURWOREJO, OMNI PUBLIKA – Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kalirejo, Kecamatan Bagelen, Kabupaten Purworejo, sukses menorehkan pencapaian strategis dalam menjaga kualitas mutu pangan. Lembaga yang dipimpin oleh Dyno Pasha, S.Tr.Sos., selaku Kepala SPPG serta di bawah kendali operasional R. Untung Budy Ribowo, S.E. sebagai Penanggung Jawab, kini resmi mengantongi sertifikasi internasional Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) dan ISO.
Keberhasilan ini tidak lepas dari dukungan penuh serta komitmen kuat dari Yayasan Ganesha Persada yang menaungi lembaga tersebut. Langkah ini menjadi tonggak penting bagi SPPG Kalirejo dalam menerapkan standar keamanan pangan (food safety) dan sistem manajemen mutu mutakhir demi mengawal keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) dari pemerintah.
Komitmen Yayasan Terhadap Kualitas Generasi Bangsa
Ketua Yayasan Ganesha Persada, Ilham Munazat B, M.M., C.KM., C.PM., menyatakan bahwa pencapaian sertifikasi internasional ini merupakan bagian dari visi besar yayasan untuk memastikan program pemenuhan gizi dikelola secara profesional dan akuntabel.
”Kami di jajaran yayasan berkomitmen penuh mendukung program pemerintah ini dengan standardisasi tertinggi. Sertifikasi HACCP dan ISO ini bukan sekadar pemenuhan dokumen, melainkan wujud tanggung jawab moral kami untuk memberikan yang terbaik bagi kesehatan dan masa depan anak-anak penerima manfaat,” tegas Ilham Munazat.
Jaminan Mutu dari Hulu ke Hilir
Dengan diterapkannya standar HACCP dan ISO, manajemen SPPG Kalirejo di bawah arahan Kepala SPPG Dyno Pasha, S.Tr.Sos., kini mengoperasikan seluruh ekosistem produksinya secara terukur dan higienis. Pengawasan ketat dilakukan secara menyeluruh pada setiap fase operasional dapur, yang meliputi:
- Pengadaan dan Sortasi Bahan Baku: Memastikan seluruh komoditas pangan yang masuk memenuhi standar kesegaran, bebas kontaminan, dan dipasok dari mitra tepercaya.
- Proses Pengolahan Higienis: Menerapkan regulasi sanitasi ketat di ruang produksi untuk mencegah kontaminasi silang serta menjaga kandungan nutrisi makanan tetap optimal selama proses memasak.
- Manajemen Distribusi: Mengatur ketepatan waktu dan suhu penyimpanan selama pengiriman agar makanan sampai ke tangan siswa dalam kondisi prima dan aman dikonsumsi.
Sinergi dan Konsistensi Manajemen
Penanggung Jawab SPPG Kalirejo, R. Untung Budy Ribowo, S.E., menyampaikan bahwa pengakuan formal bertaraf internasional ini merupakan buah dari kerja keras kolektif manajemen beserta seluruh staf di lapangan, serta bimbingan berkelanjutan dari pihak yayasan.
”Kami berkomitmen untuk menyajikan makanan bergizi yang tidak hanya sehat, tetapi juga aman dan higienis. Sertifikasi HACCP dan ISO ini menjadi bukti keseriusan kami dalam mengadopsi standar operasional terbaik di setiap lini kerja,” ungkap Untung.
Ia juga menambahkan bahwa pencapaian ini akan menjadi motor penggerak bagi seluruh tim untuk terus mempertahankan konsistensi mutu pelayanan ke depan di bawah kepemimpinan Dyno Pasha, S.Tr.Sos.
Menjadi Barometer Mutu Dapur Gizi Sekabupaten
Keberhasilan meraih sertifikasi internasional ini menempatkan SPPG Kalirejo Bagelen sebagai barometer baru sekaligus tolok ukur mutu tertinggi dalam tata kelola pangan di tingkat daerah. Pencapaian ini diharapkan dapat memicu standarisasi serupa bagi seluruh dapur umum Program Makan Bergizi Gratis di wilayah Kabupaten Purworejo.
Sinergi kuat yang ditunjukkan oleh Yayasan Ganesha Persada bersama jajaran manajemen SPPG Kalirejo menjadi bukti nyata bahwa program pemenuhan gizi publik dapat dikelola dengan profesionalisme tinggi, akuntabel, dan memenuhi kaidah kesehatan global demi mencetak generasi daerah yang sehat dan berdaya saing.
